Il “1084 – Blanc de Blancs”, viene realizzato attraverso il metodo Solera: la sua vinificazione è ottenuta utilizzando il solo “mosto fiore” di uve Chardonnay.

Il “Blanc de Blancs” si fa riconoscere per il suo colore giallo dorato brillante e per il perlage fine e sottile. Al naso, rivela sentori molto complessi di frutta matura, di miele, crema pasticcera e frutta secca con sfumatura boisé. In bocca è strutturato ed elegante, morbido e cremoso, con un’ampia spalla acida e bella trama minerale.