Garipald 2021

Garipald 2021 è un Pinot Nero Toscana IGT. Dopo la vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni in parte in acciaio e in parte in tonneaux. Affina per circa 12 mesi in tonneaux di rovere francese e completa la maturazione con almeno sei mesi in bottiglia.

Nel calice presenta un intenso colore rosso rubino. Al naso esprime frutti rossi maturi, ciliegia, sottobosco, spezie orientali e intriganti note animali che ricordano il cuoio lavorato. Il sorso è elegante, con tannini setosi, succosità e un equilibrio avvolgente.